Моя семья стремится вести здоровый образ жизни, а вопросы правильного питания в этом деле возникают постоянно. Хочу рассказать об одном нашем решении, которое лично мне и, в разной степени, другим членам семьи очень понравилось. Считаю, оно достойно внимания.
Я с детства не очень любил лимонад, но выпуская из него газы, получался вкусный напиток. И все равно его состав - это «ядерная бомба» для нашего желудка и кишечника. Статистика приводит разные причины заболеваний, и газированные напитки занимают далеко не последнее место.
К решению применять айву пришли не сразу. Наша мама постоянно экспериментирует с созданием различных напитков, так как детям всегда хочется чего-нибудь этакого. Она им в школу стала делать компоты с добавлением лимонного сока, под называнием «мама сделай что-нибудь вкусненькое».
В воде разводится какое-нибудь варенье, в основном из ежевики, смородины, малины, крыжовника, клубники. Оригинально получается, когда смешиваешь несколько сразу и выдавливаешь туда часть лимона. Вкус очень похож на тот лимонад без газа, только он полезен для здоровья.
Как мы используем и заготавливаем айву
Для тех, кто не знает, японская айва – это кустарник, с плодами похожими на обычную айву, но в несколько раз меньше. Есть их в сыром виде невозможно, так как они очень кислые, поэтому их используют как консервант. С этой целью мы айву и сажали у себя на участке.
Она очень красиво цветет и имеет массу других хороших качеств. Если будет интересно, то я о ней отдельно подробно расскажу. Но когда она зацветет, обязательно сделаю снимки и покажу эту красоту, жаль потерял старые.
В прошлом сезоне айва дала первый приличный урожай, но непонятно было, как его применять. Для консервации она уже была не нужна, и тут пришла идея ее использовать вместо лимона. Плоды полностью себя оправдали в этой роли. Остался вопрос с хранением зимой.
Так как для изготовления напитка японскую айву все равно нужно измельчать, решили пропустить плоды через мясорубку. Полученную массу смешали с медом, закрыли в пластиковые контейнеры и поместили в холодильник. Пропорции не знаю, фантазировать на эту тему не буду, включайте свою фантазию.
Небольшая рекомендация для тех, у кого есть капризные дети, то есть всем.
Кусочки айвы довольно твердые, поэтому мы их сначала помещаем в сито, можно с другим вареньем, и через него наливаем воду. Получается чистый компот без крупных частей, а значит, и без капризов.
Я считаю это крайней мерой, лучше, чтобы хотя бы иногда ребенок все употреблял в пищу. Представьте, какая там польза, особенно, если выращено вашими руками. Единственный нюанс, хранится такой напиток не больше одного дня. Приятного аппетита!
Отдельная благодарность тем, кто оценил пост и ПОДПИСАЛСЯ НА КАНАЛ в Яндекс Дзене.
Скопируйте ссылку, чтобы поделиться статьей с друзьями: matinov.wix.com/russkij-duh/blog/лимонад-из-японской-айвы
Comments